レストランサービス技能検定2級は、料飲サービスの実務レベルを国家が認定する技能検定の中位級です。HRS（日本ホテル・レストランサービス技能協会）が実施し、ホテルやレストランで数年の経験を積んだサービススタッフが、その実力を客観的に証明するための試験です。
2級の学科試験は、食品衛生の基礎と応用、主要な食材の知識（魚介類・肉類・野菜・乳製品など）、フランス料理を中心とした料理用語と調理法、ワインの産地・品種・サービス温度、日本酒・ビール・カクテルの基礎知識、テーブルサービスの手順と技法、食空間のコーディネート、お客様への対応マナーなどが出題されます。
2級は実務経験3年以上（または3級合格後2年以上）が受験資格であり、サービス業界でキャリアの中核を担う人材の技能レベルを認定します。ホテル業界では昇進・昇格の要件として重視されるケースも多く、プロとしてのキャリアアップに直結する資格です。
フランス料理の用語、食材の旬と特性、調理法の名称など、料飲サービスの土台となる知識を徹底演習。
主要産地・品種・サービス方法など、2級で出題頻度の高いワイン知識を集中的に学べます。
衛生・食材・飲料・サービス技法の各分野の得点率を把握。弱い分野に学習時間を配分できます。
シフトの合間に10問ずつ解けるクイック演習。忙しい飲食業界の方に最適な学習スタイルです。
実務経験3年以上、または3級合格後2年以上の実務経験が必要です。専門学校の関連学科卒業者は実務経験年数が短縮される場合があります。
いいえ。学科試験と実技試験の両方に合格する必要があります。本アプリは学科試験の対策に特化しており、実技試験は職場等での練習が必要です。
フランス料理の用語・調理法は出題の中心の一つです。基礎から学べる問題を収録しているので、フランス料理の経験がない方でも段階的に知識を習得できます。